ส่วนประกอบ: กะปิ, ปลาฉิ้งฉ้าง, ลูกมะอึก, หอมแดง, กระเทียม, มะนาว, พริกขี้หนู, น้ำตาล
– น้ำชุบ หรือน้ำพริก เป็นอาหารไทย ใช้รับประทานคู่กับผัก ส่วนประกอบสำคัญคือ พริก ที่ต้องตำละเอียด
– มะอึกมีรสเปรี้ยวเป็นหลัก นิยมรับประทานผลแก่หรือผลสุกเต็มที่ โขลกรวมกับน้ำพริกกะปิเพื่อเพิ่มรสชาติ มะอึกช่วยเพิ่มพลังงาน มีธาตุแคลเซียม ธาตุเหล็ก ธาตุฟอสฟอรัส วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี ฯลฯ
– ปลาฉิ้งฉ้าง เป็นปลาทะเลตัวเล็ก ๆ ตากแห้ง จำพวกปลากะตักหรือปลาไส้ตัน
