ผัดหมี่หุ้น by เชฟจอม : Stir fried rice noodles with chinese pork sausage and fish ball
ผัดหมี่หุ้น by เชฟจอม Phad mee hoon : Stir fried rice noodles with chinese pork sausage and fish ball
แกงเลียง by เชฟจอม : Thai Mixed Vegetable Soup
ผักสลัดน้ำ (watercress), ผักหวาน (sweet leaf bush), ผักตำลึง (ivy gourd), กุ้งแห้ง (dried shrimp), กะปิ (shrimp paste)
A fun-filled gourmet experience, JW Marriott Phuket Resort & Spa
JW Marriott Phuket Resort & Spa will host a fun-filled gourmet experience at Cucina Italian Kitchen.
เกลือเคยมะยม by เชฟจอม
ส่วนประกอบ: มะยม, กะปิ, ปลาฉิ้งฉ้าง, พริก, กระเทียม, น้ำตาลปิ๊บ
หมูสามชั้นผัดกะปิสะตอ by เชฟจอม
ประโยชน์ของ “สะตอ” คือ ใช้ประกอบอาหาร ใบของสะตอใช้ทำเป็นปุ๋ยบำรุงดิน
Interview with Chef Bastian Ballweg – Executive Chef of Phuket Marriott Resort and Spa, Nai Yang Beach
German-born Bastian Ballweg is the Executive Chef at Phuket Marriott Resort and Spa Naiyang Beach
“น้ำชุบปลาฉิ้งฉ้าง” by เชฟจอม
ส่วนประกอบ: กะปิ, ปลาฉิ้งฉ้าง, ลูกมะอึก, หอมแดง, กระเทียม, มะนาว, พริกขี้หนู, น้ำตาล
“แกงส้มตะลิงปลิงปลามงขาว” by เชฟจอม
แกงส้ม – อาหารไทยประเภทแกง ใส่เนื้อสัตว์ปรุงรสด้วยน้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ มีรสชาติเผ็ด เค็ม เปรี้ยว หวาน